Игра Цезарь III моделирует создание, развитие и существование городов в Древнем Риме в эпоху с V в. до н. э. по II в. н. э. Играющий назначается губернатором провинции, и должен построить римский город в соответствии с требованиями Цезаря. Необходимость постройки того или иного города определяется политической, экономической, военной, или какой-то иной целью развития Древнего Рима, которая подробно описывается в задании. Губернатору необходимо конструировать и развивать город в соответствии с этой целью. Если губернатор успешно справляется с заданием и выполняет все требования, то Цезарь повышает его в карьерной лестнице, даёт ему новые земли и ставит перед ним новые задачи. Если же Цезарь считает, что губернатор не справляется с поставленной перед ним задачей, он сначала предупреждает его, а затем высылает несколько легионов на арест губернатора.

Особенности игры:

•Стройте, управляйте и защищайте свое поселение;
•Постройте идеальный город, который откроет вам дорогу к верховной власти в Римской империи;
•Участвуйте в жизни простых горожан, прислушивайтесь к их советам;
•Стройте храмы и устраивайте праздники в честь богов, ведь от их милости зависит, доберутся ли ваши торговые корабли до пункта назначения, и будет ли хорошим следующий урожай.